产品名称 |
平坝1961,平坝窖酒,平坝酒,平坝酱酒 |
面向地区 |
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平坝1961~平坝窖酒平坝酱酒平坝酒
产品：平坝酒 平坝1961 平坝1983 平坝1981 平坝1979 平坝酱酒 平坝窖酒 平坝核潜艇 平坝象牙
平坝箴1983 平坝老酒窖龄15 平坝老酒窖龄30
面向地区：山东日照东港区
产品介绍：
平坝1961 小曲糖化，大曲发酵工艺酒，平坝窖酒的工艺更老派一些，其大小曲还保留有药材入曲，酿造原料是传统的高粱、小麦和大米，高粱用于酿酒，小麦用于制大曲，大米用于制小曲，发酵窖池是水泥窖壁泥底窖池。其酒体微甜微酸收口净，香气有淡淡的药香及青草香，糟香，窖香协调，展示出蕴藏的酿造文化。
水为酒之血，水和酒是一对孪生姐妹，两者之间相辅相成，相得益彰。平坝酒使用的水是被徐霞客盛赞为“串串宝珠链，天下泉”的珍珠泉水。平坝酒品质优良与它的制酒所用的水更是密不可分的，平坝县城东面金鳌山的山麓，有一条南北延伸、长数十公里是土丘陵带，其结构为硅石铅土，将西面的大小明流与暗流一起截住，使其不能越过丘陵向东流去，又加之县城西面是纵横数百公里的门闾山脉，西高而东低，其结构以石灰岩层为主，因此县城附近靠西一线井泉特别多。据统计，仅县城内就有九十九口半井，因为修城墙压了半口号称百泉之城。加上附近的大小泉井，总有几百口之多，真是井泉之乡啊！这些泉井，源远流长，经年不涸，大雨不瀑溢，水涨不浑浊，始终清彻碧透。
古法纯粮工艺，6 年基酒酿制而成。天青色瓶身，清雅秀。汝瓷天青釉小口瓶，不张扬。藏酒曲之风韵，显瓷器之风华。汝瓷，是北宋后期宋徽宗年间建立的官窑。作为官窑时烧出的汝窑瓷器，有一个专属名称叫“汝瓷”。汝窑在中国陶瓷史上素有“汝窑为魁”之称。“家有千金，不如汝窑一片”。该款酒的汝瓷天青色瓶身，尤显尊贵、典雅、大气。平坝·1961，香气悠久，浓酱协调，优雅馥郁，细腻丰满，回味爽净。
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